アラカルトにて

ご予約、お問い合わせは： 03-3239-6488

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《２月２２日》ア・ラ・カルトにて注文。信州サーモンのムニエル＆北海道のワカサギ。蕾野菜は"博多蕾菜"。シラスのバターソースにバルサミコソースが上品な酸味を添える。白ワインは絶対的安定の、トゥレーヌのソーヴィニヨン・ブラン。爽やかさを芯のある蜜感がしっかりと受け止めてくれる。

そして絶対的定番、渡り蟹のクリームパスタでの締め（フレンチならではの、朝から仕込むという香り高いソースなのです）。

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《１月１２日》大山(だいせん)どりの自家製スモーク登場！丸鶏一つ、アラカルトで注文できますよ。
焼き上がったところ！これを男ども３人で分けました。

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《１月５日》トライアングルのディナーはコース専門でしたが、新年からアラカルトでも注文可とのことで、それならちょい飲みにも行ける！と隠れスタッフの私もさっそく行ってきました。ところで、当店でワインどうしようと迷われたら、迷わず「フィトウ」と頼んでみてください。（白だったら、迷わず「トゥレーヌ」と頼んでみてください。）この深みのあるルビー色！フィトウとは南仏の海沿いのコミュニティ名ですが、ただのフィトウワインじゃない、熱田貴元ソムリエ協会会長愛飲の、樹齢104年の超古木に由来する希少な赤なんです。南仏品種のブレンドで、ボルドーワインのストラクチャーとは違いますが、やわらかい海のような、包みこまれるような香り！（決してお高いワインではありません。この価格でいいの？というような・・・）
定番の名品 「牛タンのやわらか煮 京味噌ソース」 を

締めに定番の名品 「山形そばのペペロンチーノ」を
トライアングルの食器は輪島塗を使っているので募金です

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《１月６日》

その翌日、（土曜日は通常ランチ、ディナーとも予約のみですが）本日は普通にランチ飛び入りOKとのことで行ってきました。

安定のスープとサラダとハムペースト
私の好きな、柑橘香る鮮魚（本日は青森のヒラメ）のポワレ
私の好きな、ナッツたっぷりのアイスクリーム