2022クリスマス・ディナー

年内は12月30日まで、新年は1月5日から営業いたします。
ご予約、お問い合わせは: 03-3239-6488

(2022年のクリスマス・ディナーコース)

X'mas Menu(12月23日/24日/25日)

《アミューズ》
蒸し鮑とキャビアのクリームソース
くぬぎ鱒 杉板の香りと鴨のスモーク

《オードヴル盛合せ》
エスカルゴバター
鰯の梅紫蘇巻き
ベーコンとトリュフのミニパイ
里芋とマスカルポーネと栗のテリーヌ
山形豚と胡桃のテリーヌ
ワカサギのエスカベッシュ

《スープ》
フォアグラのフラン

《魚料理》
甘鯛のエカイユ風
天使の海老のパートフィロ包みカニクリームソース

《お口直し》
柚子のグラニテ

《肉料理》
山形牛フィレ肉と蝦夷鹿肉のステーキ

《ひとくち》
山形そばのペペロンチーノ

《デザート》
西瓜のケーキ 他
コーヒーまたはハーブティー

※自家製パンとハムペースト付
¥10,000
(税・サ別)


(白鳥 瑞江 先生にデザインいただきました!)
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Commented by かずき at 2023-01-10 13:11 x
あけましておめでとうございます。
年末の忙しい中、家族で押しかけ、おいしい料理を堪能させていただき、ありがとうございました。
相変わらず、ハムペーストは絶品です!
機会ありましたら、また寄らせていただきます。
37年間のファンより(笑)
Commented by mitachitriangle at 2023-01-10 18:58
あけましておめでとうございます。
旧年中はありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。
明日ムッシュ&マダムに、かずき様からのコメントお伝えします。
(ブログ運営スタッフより)
by mitachitriangle | 2022-12-26 09:59 | Comments(2)

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