クリスマス・ディナー

年内は１２月３０日まで、新年は１月５日から営業いたします。

ご予約、お問い合わせは： 03-3239-6488

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（２０２２年のクリスマス・ディナーコース）

X'mas Menu（12月23日/24日/25日）

《アミューズ》

蒸し鮑とキャビアのクリームソース

くぬぎ鱒 杉板の香りと鴨のスモーク

《オードヴル盛合せ》

エスカルゴバター

鰯の梅紫蘇巻き

ベーコンとトリュフのミニパイ

里芋とマスカルポーネと栗のテリーヌ

山形豚と胡桃のテリーヌ

ワカサギのエスカベッシュ

《スープ》

フォアグラのフラン

《魚料理》

甘鯛のエカイユ風

天使の海老のパートフィロ包みカニクリームソース

《お口直し》

柚子のグラニテ

《肉料理》

山形牛フィレ肉と蝦夷鹿肉のステーキ

《ひとくち》

山形そばのペペロンチーノ

《デザート》

西瓜のケーキ 他

コーヒーまたはハーブティー

※自家製パンとハムペースト付

￥１０，０００

（税・サ別）

（白鳥 瑞江 先生にデザインいただきました！）